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重點(diǎn)在于多吃原味食品

飲食清淡少油鹽，調(diào)味太重的食物一律不碰或盡量少吃�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的鹽，會(huì)有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，吸收過剩的糖，則會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而沉積。另外，血糖增高會(huì)加重并發(fā)糖尿病肥胖者的病情。

蛋白質(zhì)選擇優(yōu)質(zhì)白肉

食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。例如，動(dòng)物蛋白質(zhì)中的蛋、雞肉、奶、魚等以及大豆蛋白質(zhì)。

魚肉：魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，維護(hù)身體健康。經(jīng)常吃魚可降低血脂，不易讓身體造成肥胖。法國研究人員發(fā)現(xiàn)，視網(wǎng)膜受損是多數(shù)失去視力的人最為常見的原因。

雞蛋：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等還都具有防癌作用。多吃雞蛋還能延緩衰老。雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

大豆：富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)近似，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還富含植物油脂，尤其是不飽和脂肪酸含量較高，同時(shí)也含有較豐富的B族維生素，其營養(yǎng)成分易于消化、吸收。除此之外，豆類還含有鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，營養(yǎng)十分豐富。

雞肉——雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低 脂肪的食品。由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉 和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

鴨肉——蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽 和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來說尤為適。

低脂牛奶——科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性，并不是所有的奶制品都對(duì)心臟健康有益。低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易 產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。

蔬菜要多吃，但每天都要有豆腐或其他豆類產(chǎn)品

a、多吃蔬菜。因?yàn)槌孕迈r的蔬菜水果能夠中和胃酸，在圣誕節(jié)期間肯定會(huì)忍不住吃很多大魚大肉的美味菜肴，在人體胃中，由于吃肉、米、麥等到食物消化后往 往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng)，這時(shí)就要多攝取些蔬菜來中和這些肉類酒類中的酸性物質(zhì)。一般蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利于維持體 內(nèi)酸堿平衡。

b、補(bǔ)充豆制品。便秘的原因是由于腸蠕動(dòng)減慢，食物殘?jiān)�在腸道內(nèi)停留時(shí)間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被 人體吸收后，是導(dǎo)致腸癌的一個(gè)原因，豆制蠕動(dòng)并對(duì)腸道提供了充足的營養(yǎng)素，對(duì)防治便秘，腸癌等有積極的效果。并且，豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能 吸收一半，肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于減肥。

適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)油脂

一般在減肥期間的人都“聞?dòng)蜕�變”那是因�(yàn)閷?duì)它沒有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)油脂分為優(yōu)良和劣質(zhì)兩種。以下幾種屬于優(yōu)良油脂：橄欖油、杏仁油、鱷梨等植物油以及魚油。

橄欖油：在西方被譽(yù)為“液體黃金”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠 色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。其實(shí)橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基， 恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

杏仁油：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤肺、健胃、補(bǔ)充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質(zhì)。

魚油：魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。

輕量運(yùn)動(dòng)輔助

通過注意飲食后要再加上輕量的運(yùn)動(dòng)輔助，可以加快脂肪的代謝，保證你在春節(jié)前，來個(gè)瘦身大沖刺！